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2018年马报生肖表

做大“蛋糕”共致富——信江新区发展烘焙产业2019-03-03


一个人“闯”出的工业

说起信江新区烘焙产业,很多村民都会谈到村民彭海元,“他是咱们这里最早出去做干果子的。”江北街道周塘村党支部书记彭灵说。

他带了3万元去创业,有1万元还是从银行借的。“也很担心失败。”彭海元对当年创业的情景记忆犹深。

在鹰潭信江新区,有一支数千人的烘焙产业雄师。这支大军进军全国各地,做桃酥、做蛋糕、做面包、做干果子……烘焙产业是信江新区的本土特色产业、传统产业、富民产业跟朝阳产业,多少十年来,该产业从无到有,“蛋糕”越做越大,也带动了越来越多的清苦村民走上了就业创业之路。

今年58岁的彭海元,是信江新区烘焙产业“第一人”,1978年高中毕业后,卖过布匹、开着南杂店,也卖过木头,1992年,他花了1000多元到义乌去学做桃酥。学成之后,去江苏无锡开起了桃酥店。“那时生活很穷,就想着出去‘闯’,多赚钱改进生涯。”彭海元说。

彭海元的桃酥店当初已变成了香美刻食品公司,业务范围扩大了,但桃酥产品仍是公司的主营业务。

“百花齐放”富民业

事实也证实了他的眼光。开业之后生意异样火爆,天天营业额都达到5000余元。在无锡十年后,不甘平淡的彭海元去了北京闯荡,店名就叫“桃酥大王”。他请了专门的技能人员,开发各种品种,“生意很,每天店门口都是排长队的,柜台都被挤爆了。”彭海元说,



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